Cours de cuisine à Chiang Mai : le guide de voyage complet

Qu'est-ce qui fait que le cours de cuisine thaïlandaise dans une ferme biologique à Chiang Mai vaut votre temps

La prise en charge s'effectue entre 8h00 et 8h30 environ pour le cours du matin, ou entre 15h00 et 15h30 pour le cours du soir, depuis les hôtels situés dans un rayon d'environ 3 km de la vieille ville. Le groupe s'arrête sur un marché local, puis se rend à la ferme, à environ 45 minutes de la vieille ville. Après une visite guidée du jardin, vous cuisinez cinq plats à votre propre poste avec un instructeur anglophone, les mangez et êtes reconduit à votre hôtel vers 14h30 (cours du matin) ou 21h30 (cours du soir).

Points forts de l’itinéraire en un coup d’œil

Les moments marquants du cours de cuisine thaïlandaise dans une ferme biologique à Chiang Mai.

• Votre propre poste de cuisine — Chaque invité cuisine sur un poste individuel avec un instructeur anglophone ; il n'y a pas de menu fixe, vous choisissez donc les plats.
• Ferme biologique et jardin d'herbes aromatiques — Une promenade guidée dans le jardin biologique de l'école, avec des herbes à déguster et des ingrédients frais pour vos plats.
• Arrêt au marché local — Un arrêt dans un marché local sur le chemin de la ferme, pour voir les ingrédients et le mode de vie à la campagne.
• Épicé ou doux, végétarien ou végétalien — Préparez chaque plat aussi chaud que vous le souhaitez ; chaque plat est disponible en version végétarienne ou végétalienne, et les recettes se présentent sous forme de livre électronique.

Le déroulement de la journée, étape par étape

L'itinéraire dans l'ordre ; les heures exactes de ramassage et les changements par saison se trouvent dans le schedule.

• Prise en charge à l'hôtel — Depuis les hôtels situés à environ 3 km de la vieille ville : environ 8h00-8h30 pour le cours du matin, 15h00-15h30 pour le cours du soir.
• Marché local — Un arrêt sur le chemin de la ferme pour voir les ingrédients utilisés dans la cuisine thaïlandaise.
• Ferme biologique — Une promenade guidée dans le jardin, des herbes à déguster, une collation de bienvenue, de l'eau potable et des fruits de saison.
• Pâte de curry et curry — Réalisez une pâte de curry et un curry de votre choix (vert, rouge, panaeng ou massaman), aussi épicés ou doux que vous le souhaitez.
• Sautés, soupes et rouleaux de printemps — Choisissez un sauté (par exemple un pad thaï, du riz frit, du poulet aux noix de cajou ou du poulet au basilic sacré), une soupe (tom yum ou tom kha) et des rouleaux de printemps frits.
• Manger et retourner — Mangez ce que vous avez cuisiné ou emportez-le. Retour à votre hôtel vers 14h30 (cours du matin) ou 21h30 (cours du soir).

Conseils d’initiés

Les détails que le guide mentionne le jour même, qu’il vaut mieux connaître à l’avance.

• La prise en charge à l'hôtel couvre les hôtels situés à environ 3 km de la vieille ville ; indiquez-nous votre hôtel lors de votre réservation.
• Chaque plat peut être végétarien ou végétalien ; parlez-nous des allergies alimentaires lors de votre réservation.
• Vous choisissez épicé ou doux pour chaque plat, vous réglez donc vous-même la chaleur.
• Apportez un anti-moustique et de la crème solaire ; les ingrédients et le matériel sont fournis.
• Vous pouvez emporter avec vous la nourriture que vous cuisinez au lieu de la manger entièrement à l’école.
• Le dessert ne fait pas partie du cours d'une demi-journée ; renseignez-vous sur la journée complète si vous le souhaitez.

Meilleure période de l’année

De novembre à février est la période la plus fraîche et la plus sèche pour se promener à travers la ferme ; De mars à mai, il fait chaud et l'air est souvent brumeux, avril est le mois le plus chaud et la saison des pluies s'étend de la mi-mai à la mi-octobre environ.

Que cela en vaut la peine et ce que le prix couvre est dans pourquoi le réserver.

Questions et réponses

Lire ensuite

• Le cours de cuisine de Chiang Mai en vaut-il la peine ?
• Cours de cuisine à Chiang Mai : programme et liste de colisage
• Itinéraire de 3 jours à Chiang Mai : comment passer trois jours dans des temples, une journée à la montagne et un cours de cuisine
• De l'aéroport de Chiang Mai à la vieille ville : taxi, Grab, navette ou bus de ville, et combien coûte chacun
• Saison des incendies à Chiang Mai : quand la fumée est-elle la plus grave, quelle est l'ampleur des PM2,5 et que pouvez-vous encore faire ?
• Chiang Mai en novembre : à quel point fait-il frais et sec, quand est Loy Krathong et quels sont les meilleurs jours pour sortir ?
• Chiang Mai Night Bazaar : quand ouvre-t-il, qu'est-ce qui vaut la peine d'être acheté et comment se compare-t-il au marché du dimanche ?
• Quels temples de Chiang Mai valent le détour dans la vieille ville : Chedi Luang, Phra Singh et Chiang Man ?
• Camion rouge de Chiang Mai (songthaew) : combien ça coûte, comment l'utilisez-vous et quand est-il meilleur que Grab ?
• Marché dominical de Chiang Mai : quand passe la rue piétonne, où se trouve-t-elle et quelles sont les règles ?
• Qu'y a-t-il au menu d'un cours de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai et comment choisissez-vous vos cinq plats ?
• Prix du cours de cuisine à Chiang Mai : ce que couvrent 30 $, ce qu'il laisse de côté et quelle session choisir
• Pouvez-vous cuisiner végétarien ou végétalien lors d'un cours de cuisine à Chiang Mai, et qu'en est-il des épices et des allergies ?
• Cours de cuisine thaïlandaise dans une ferme biologique à Chiang Mai — À partir de 30 $ par personne