Prix du cours de cuisine à Chiang Mai : ce que couvrent 30 $, ce qu'il laisse de côté et quelle séance choisir

Le cours coûte à partir de 30 $ par personne

Notre Chiang Mai cours de cuisine coûte à partir de 30 $ par personne. Il s'agit d'une demi-journée en petit groupe d'environ 6,5 heures dans une ferme biologique près de San Kamphaeng, à environ 45 minutes de route de la vieille ville. Le groupe vient vous chercher à votre hôtel, s'arrête sur un marché local en chemin, se promène dans le jardin d'herbes aromatiques de la ferme puis cuisine dans des postes individuels avec un instructeur anglophone. Vous mangez ce que vous cuisinez ou vous l'emportez.

La réservation se fait sur WhatsApp. Envoyez-nous la date, votre hôtel, le nombre d'invités et si vous souhaitez le cours du matin ou du soir. Nous confirmons la disponibilité, l'heure de prise en charge et le total avant de payer, et le mode et le moment de payer sont convenus avec votre réservation. Le prix est par personne, et les prix enfants et visiteurs sont indiqués sur demande.

Que comprend le prix ?

Le prix comprend la prise en charge et le retour à l'hôtel dans un rayon d'environ 3 km de la vieille ville, une visite d'un marché local, une visite guidée de la ferme biologique avec dégustation d'herbes, tous les ingrédients et un poste de cuisine individuel, un professeur de cuisine anglophone et un livre de recettes pour tous les plats sous forme de livre électronique. Elle comprend également une collation de bienvenue, de l'eau potable et des fruits de saison. C'est la liste complète que nous détenons, et les ingrédients et l'équipement pour le cours sont fournis.

Deux inclusions valent le détour. Le livre électronique de recettes couvre tous les plats, vous pouvez donc les cuisiner à nouveau à la maison. Et vous pouvez emporter ce que vous avez cuisiné au lieu de tout manger à l'école. Nos informations sur la visite ne mentionnent aucun autre frais pour le cours lui-même, et nous confirmons toujours le total sur WhatsApp avant de payer, de sorte que vous voyez un chiffre avant que quoi que ce soit ne soit payé.

Qu'est-ce que le prix oublie ?

Le dessert est la principale lacune. Cela ne fait pas partie du cours d’une demi-journée ; le cours d'une journée complète de l'école comprend une salade, un dessert et une boisson aux herbes, alors demandez-nous si vous préférez la journée complète. La prise en charge à l'hôtel couvre les hôtels situés dans un rayon d'environ 3 km de la vieille ville, et si le vôtre est plus éloigné, demandez-nous d'abord. Un ami qui ne veut pas cuisiner peut venir en visiteur mais ne peut pas participer à la cuisine. Les visiteurs et les jeunes enfants ont leurs propres tarifs, que nous indiquons sur demande.

Ce sont toutes nos listes d’informations touristiques qui ont été laissées de côté. Il ne mentionne pas de pourboire, de frais de boissons ou de déjeuner séparé, et nous ne devinons pas. Si quelque chose vous intéresse, demandez avant de payer : la réponse arrive dans le même chat WhatsApp que la date et le total. C'est aussi le moment de dire que vous avez des allergies ou que vous suivez un régime végétarien ou végétalien ; notre guide de cours de cuisine végétarienne explique quoi demander.

Que cuisinez-vous pour 30 $ ?

Vous cuisinez cinq plats et il n'y a pas de menu fixe, alors décidez avant votre arrivée. Vous réalisez une pâte de curry et un curry au choix (vert, rouge, panaeng ou massaman), un sauté (pad thaï, riz frit, poulet aux noix de cajou ou poulet au basilic sacré), une soupe (tom yum ou tom kha) et des rouleaux de printemps frits. Vous décidez plat par plat s'il est épicé ou doux, le cours s'adresse donc aux enfants et aux invités qui n'aiment pas le piment.

Wikipedia donne quelques informations sur les choix. Son article sur le massaman décrit des pommes de terre, des oignons, des cacahuètes et de la pâte de curry cuites dans du lait de coco, et son article sur le panaeng décrit un curry épais, crémeux et légèrement sucré. Le curry vert, dit-il, a tendance à être plus piquant que les currys rouges plus doux. Tom kha est la soupe à la noix de coco, plus douce et sucrée que la tom yam, qui se décline en version claire ou crémeuse.

Cours du matin ou du soir : lequel choisir ?

Il y a deux séances. Dans le cours du matin, la prise en charge a lieu entre 8h00 et 8h30 environ et vous êtes de retour à votre hôtel vers 14h30. Dans les cours du soir, la prise en charge a lieu vers 15h00-15h30 et vous êtes de retour vers 21h30. Le cours lui-même dure environ cinq heures. Dites-nous quelle session vous souhaitez lorsque vous écrivez et nous vous confirmerons la veille l'heure exacte de prise en charge à votre hôtel.

Choisissez ce que vous voulez d'autre dans la journée. Le cours du matin laisse votre après-midi libre et le cours du soir laisse votre matinée libre. La saison compte un peu. Nos informations touristiques indiquent que novembre à février est la période la plus fraîche et la plus sèche pour se promener dans la ferme, que mars à mai est chaud et souvent brumeux, avril est le mois le plus chaud et que la saison des pluies s'étend d'environ la mi-mai à la mi-octobre. Wikipedia ajoute que la pollution de l'air à Chiang Mai se produit principalement entre décembre et avril.

Qui sait cuisiner et qu’en est-il des enfants ?

Les clients âgés de 9 ans et plus cuisinent dans leur propre station. Les enfants de 4 à 8 ans viennent en visiteur et ne cuisinent pas, et vous pouvez nous demander leurs tarifs ainsi que ceux des enfants de moins de 4 ans. Un ami qui ne veut pas cuisiner peut également venir en visiteur : il monte avec le groupe et visite le marché et la ferme mais ne peut pas participer à la cuisine. Demandez-nous le prix visiteur.

Pensez à la durée de la journée avant d'amener un jeune enfant. Le cours dure environ 6,5 heures de porte à porte, avec un départ matinal et un trajet d'environ 45 minutes dans chaque sens. Un enfant de moins de 9 ans ne peut pas cuisiner dans une gare, et les informations touristiques sont fermes à ce sujet. Nous préférons le dire avant de payer plutôt qu'à la ferme.

Vaut-il la peine de réserver, et qui ne devrait pas le faire ?

Réservez-le si vous voulez une cuisine pratique, une journée plus lente et les recettes après. La ferme est située à la campagne et la journée commence tôt, ce qui ne convient pas à ceux qui souhaitent être de retour en ville à midi. Demandez-nous avant de réserver si votre hôtel est à plus de 3 km environ de la vieille ville ou si vous souhaitez un dessert, car aucun des deux n'est couvert par le prix de la demi-journée.

Si vous préférez passer la journée à l'extérieur, le sanctuaire des éléphants et visite de Doi Inthanon est la longue journée en montagne, et notre Guide des prix des excursions d'une journée à Chiang Rai couvre la longue journée culturelle. Pour les raisons de choisir ce cours, consultez notre article pourquoi-book, et pour les horaires, le horaire de la tournée.

Liste de contrôle pratique

• Indiquez-nous votre hôtel lors de la réservation : la prise en charge couvre les hôtels situés dans un rayon d'environ 3 km de la vieille ville.
• Choisissez le cours du matin (prise en charge vers 8h00-8h30) ou le cours du soir (environ 15h00-15h30).
• Décidez quoi cuisiner : un curry, un sauté, une soupe et des rouleaux de printemps.
• Faites-nous part de vos allergies alimentaires et de vos souhaits végétariens ou végétaliens lors de votre réservation.
• Apportez un anti-moustique, de la crème solaire, des vêtements et des chaussures confortables.
• Renseignez-vous sur les tarifs enfants, visiteurs et journée complète si vous en avez besoin.

Questions et réponses

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