Réponse courte
Notre visite nocturne en tuk-tuk à Bangkok est une visite gastronomique de Chinatown avec un tour devant, à partir de 40 $ par personne. Cela commence vers 17h30, s'arrête au Wat Arun illuminé, au Giant Swing et au marché aux fleurs de Pak Khlong Talat, et se termine par un repas de street food et un dessert thaïlandais sur Yaowarat Road vers 21h30. Wikivoyage indique que la scène de la cuisine de rue s'illumine au coucher du soleil, et le guide The Thaiger's 2023 répertorie la plupart de ses stands du soir comme étant fermés le lundi.
Quand commence la cuisine de rue Yaowarat ?
Le soir. L'article de Wikipédia sur Yaowarat Road indique que la route est bien connue pour sa variété de plats et que la nuit, se transforme en une grande rue gastronomique qui attire les touristes et les habitants de toute la ville. Le guide Chinatown de Wikivoyage indique que la scène de la cuisine de rue s'illumine au coucher du soleil et que de jour, le quartier ressemble beaucoup à n'importe quelle autre partie de Bangkok. La nuit, les enseignes au néon s'allument et les foules des restaurants se répandent dans les rues.
Pour les heures, nous disposons de deux sources datées. Le guide Thaiger de juin 2023 donne les horaires d'ouverture de neuf lieux ; parmi eux, sept stands du soir ouvrent entre 17h00 et 18h30 et ferment entre 23h30 et 2h00. Un article paru dans The Nation du 2 mai 2017 cite le gouverneur de Bangkok affirmant qu'une voie de circulation de Yaowarat Road serait fermée de 18 heures à minuit pour la vente de nourriture de rue. Nous n’avons trouvé aucun avis officiel plus récent, alors considérez ces horaires comme un guide.
Les stands de Yaowarat sont-ils fermés le lundi ?
Beaucoup le sont. Dans le guide The Thaiger de juin 2023, sept des neuf entrées déclarent être fermées le lundi, parmi lesquelles un stand de calamars grillés, un stand de bâtonnets de pâte et un stand de soupe aux nouilles kway chap. Une autre entrée, un magasin de satay de porc, ouvre de jour et le lundi jusqu'à 14 heures, et un endroit est répertorié comme ouvert tous les jours de 10 heures à 23 heures. Il s’agit d’une liste de stands individuels, et non d’une règle pour l’ensemble de la rue, et nous n’avons trouvé aucune source officielle concernant une fermeture de l’ensemble de la rue lundi.
Notre visite est réservée pour la date que vous choisissez et nous confirmons la disponibilité et le plan avant de payer. Si votre soirée est un lundi, dites-le lorsque vous envoyez vos dates. Les horaires des stands changent également d'année en année, et le guide Thaiger date de 2023, nous ne promettons donc pas qu'un stand nommé dans un guide soit ouvert votre soir. Le guide organise l'arrêt du dîner le soir même.
Où se trouve Yaowarat Road et quelle est sa longueur ?
Wikipédia donne la longueur de Yaowarat Road à 1 532 mètres. Il s'agit d'une rue à sens unique qui commence au cercle de l'Odéon près de Wat Traimit, le temple du Bouddha d'or, traverse Khlong Ong Ang et se termine à l'intersection de Wang Burapha. La station Wat Mangkon sur la ligne bleue MRT dessert la route. Wikipedia indique que Chinatown est l'un des quartiers les plus anciens de Bangkok et qu'il s'est développé à la suite de la réinstallation des Chinois après que le roi Rama Ier a déplacé la capitale de Thonburi à Rattanakosin.
Wikipédia ajoute que lors de chaque festival du Nouvel An chinois, la route est fermée à la circulation et devient une rue entièrement piétonne. Si vos rendez-vous se situent autour de ce festival, attendez-vous à une soirée très différente d'une soirée ordinaire. Indiquez-nous vos dates et nous confirmerons le plan pour ce jour-là avant de payer. Le guide Chinatown de Wikivoyage considère le festival comme un moment idéal pour visiter, avec des festivités de rue, des danses du lion et des foires gastronomiques.
Que voit-on avant le dîner ?
La première moitié de la soirée est constituée d'arrêts de tuk-tuk, suivis d'un dîner dans le quartier chinois. Wat Arun est un arrêt photo de l'autre côté de la rivière Chao Phraya, pour voir le Temple de l'Aube illuminé. Wikipedia indique que son prang a été construit au début du XIXe siècle, sous les règnes de Rama II et Rama III, et qu'il est décoré d'éclats de porcelaine. Le tuk-tuk passe également devant le Grand Palais et le Wat Pho, avec de courts arrêts, et l'ordre des arrêts peut changer en fonction du trafic.
Au Giant Swing, devant le Wat Suthat, le guide explique l'ancienne cérémonie du balancement brahmane. Wikipedia indique que la hauteur de la balançoire est de 21,15 mètres, qu'elle a été construite en 1784 et que la cérémonie a eu lieu jusqu'en 1935, date à laquelle elle a été interrompue après plusieurs accidents mortels. Le marché aux fleurs, Pak Khlong Talat, est une promenade à travers les étals. Wikipédia dit qu'il est ouvert 24 heures sur 24 et le plus fréquenté avant l'aube, et Wikivoyage dit qu'il est éclairé et animé à partir de 20 heures environ.
Qu'est-ce que le dîner dans Chinatown lors de notre tournée ?
Un repas de street food et un dessert thaïlandais sur Yaowarat Road, accompagnés d'une bouteille d'eau, sont inclus dans le prix à partir de 40$. Nous ne donnons pas de nombre de plats, car aucun n'est fixé pour la visite. Les autres boissons, collations supplémentaires et pourboires sont à votre charge. La visite se termine dans le quartier chinois vers 21h30, où les taxis et les applications de covoiturage sont faciles à trouver. Wikivoyage indique que chaque restaurant de rue se spécialise dans un plat et donne environ 50 bahts pour un plat simple, un chiffre non daté.
Parlez-nous de vos besoins végétariens ou de vos allergies lors de votre réservation. Les stands de rue sont petits, nous ne pouvons donc pas promettre un repas entièrement végétalien ou sans allergène, et nous vous expliquons ce qui est possible avant de payer. Notre guide des prix pour cette soirée répertorie ce qui est inclus et ce qui est en supplément, et notre guide de voyage pour la visite répertorie les arrêts.
Chinatown avec un guide ou seul ?
Par vos propres moyens, Yaowarat est facilement accessible en MRT et vous choisissez les stands. Wikivoyage indique que des files d'attente de gens attendent d'être assis une fois que la scène culinaire s'illumine, et que les foules remplissent les rues, alors attendez-vous à attendre dans des endroits populaires. Vous choisissez également le jour, en tenant compte des fermetures du lundi ci-dessus. Avec nous, vous bénéficiez d'abord du Wat Arun, de la balançoire et du marché aux fleurs en tuk-tuk, puis d'un repas organisé pour vous. Ni l’un ni l’autre n’est meilleur ; ce sont des soirées différentes.
La visite se termine à Chinatown vers 21h30 et vous revenez par vos propres moyens. Les tuk-tuks sont ouverts sur les côtés, alors portez des chaussures qui restent en place et maintiennent fermement votre téléphone ; la tournée se déroule sous la pluie. Si vous souhaitez visiter le Grand Palais, le Wat Pho et le Wat Arun de jour, le Guide des prix des visites du Grand Palais couvre cette visite, et pourquoi réserver cette visite indique à qui convient la soirée.
Quelles sont les règles de la street food à Yaowarat ?
La seule déclaration officielle que nous avons trouvée est ancienne. The Nation a rapporté le 2 mai 2017 que le gouverneur de Bangkok avait déclaré que des réglementations plus strictes s'appliqueraient aux vendeurs de nourriture de rue sur les routes de Khao San et Yaowarat d'ici le 31 mai 2017. Les vendeurs devraient porter des tabliers, des chapeaux et des gants lors de la manipulation de la nourriture, l'administration métropolitaine de Bangkok désignerait des zones de lavage et de déchets, et les étiquettes de prix devraient être affichées en thaï, en anglais et en chinois.
Ce rapport date de plus de neuf ans et nous n’avons trouvé aucun avis plus récent. Nous ne pouvons donc pas dire laquelle de ces règles s’applique aujourd’hui. Les points pratiques ne changent pas : demandez le prix avant de commander quoi que ce soit en plus, emportez de l'argent en baht et informez-nous des régimes avant la nuit. Lors de notre visite, le repas et le dessert sont déjà payés, donc les seules choses que vous achetez vous-même sont des collations, des boissons et des pourboires supplémentaires.
Liste de contrôle pratique
- Dites-nous votre date : de nombreux stands Yaowarat ferment le lundi, selon un guide 2023.
- Parlez-nous de vos besoins végétariens ou de vos allergies lors de votre réservation, pas le soir.
- Apportez de l'argent en bahts pour des collations, des boissons et des pourboires supplémentaires, et demandez d'abord le prix.
- Portez des vêtements légers et des chaussures qui restent en place ; les tuk-tuks sont ouverts sur les côtés.
- Planifiez votre retour : la visite se termine à Chinatown vers 21h30.
- Emportez un petit poncho pendant la saison des pluies ; la tournée se déroule sous la pluie.
Questions et réponses
À quelle heure commence la cuisine de rue Yaowarat ?
Il circule le soir. Wikivoyage indique que la scène s'illumine au coucher du soleil, et le guide The Thaiger 2023 répertorie les stands du soir ouverts entre 17h00 et 18h30 environ. Les horaires varient selon les stands.
Yaowarat est-il fermé le lundi ?
De nombreux stands le sont. Sept des neuf lieux du guide The Thaiger de juin 2023 indiquent qu'ils sont fermés le lundi, mais nous n'avons trouvé aucune règle officielle pour l'ensemble de la rue. Dites-nous si votre rendez-vous est un lundi.
Qu'est-ce qui est inclus dans votre visite gastronomique de Chinatown ?
Un repas de street food et un dessert thaïlandais dans Chinatown, une bouteille d'eau, le trajet en tuk-tuk entre tous les arrêts et un guide anglophone, à partir de 40$ par personne. Les autres boissons, collations supplémentaires et pourboires sont en supplément.
Combien de plats mangeons-nous ?
Nous ne donnons pas de numéro, car aucun n'est fixé pour la tournée. Vous obtenez un repas de street food et un dessert. Tout ce que vous commandez en plus est payé par vous.
Quels monuments voyons-nous avant Chinatown ?
Wat Arun illuminé de l'autre côté de la rivière, le Grand Palais et Wat Pho depuis le tuk-tuk, la balançoire géante et le marché aux fleurs de Pak Khlong Talat. Les temples sont vus de l’extérieur et non entrés.
Les végétariens peuvent-ils participer à la soirée ?
Dites-nous quand vous réservez. Nous essayons d'adapter le repas lorsqu'on nous le demande à l'avance, mais les stands de rue sont petits, nous ne pouvons donc pas promettre un repas entièrement végétalien ou sans allergènes. Nous confirmons ce qui est possible avant de payer.